[图文]元朝蒙古民族的社会风俗

　　他们腌制肉食品的方式也很简单。如果有牛马死去，他们便把它切成细条，挂在太阳下通风的地方弄干，“因此肉很快失去水分而变成没有怪味的干肉。他们用马的内脏制成腊肠，比猪肉的味道更佳，但他们是生吃。剩下的肉他们留下过冬”（《鲁布鲁克东行纪》）。

　　奶制品主要是忽迷思，即马奶子，这是蒙古人夏天的主要食品。此外，还有用鲜奶经过加工而成的奶酪、奶油、奶干及奶茶。这些加工产品，有的像粮食一样储存，以供常年食用。奶酒是蒙古人的主要饮料，以马奶酒为最好，营养价值也最高。

　　米、面食品有炒米、炒面、米粥等。米是粟米，不是大米。炒米可泡于奶茶中，也可干食。炒面可以干食，也可做粥。面食中还有面条、油饼之类。

　　服饰

　　蒙古人的发型与众不同。据孟珙的《蒙鞑备录》记载，从成吉思汗至普通百姓，人人都剃“婆焦”。其样式是：囟门前留一缕，这一缕稍长便剪短，免得遮挡视线。两额角上各留一缕，可任意生长，下垂至肩，或任其披散，或绾起，上绾双环。还有一种方法是，把前顶额头上的头发剃去，其余长发分缕结成辫子，有结成双辫的，也有只结一根辫子从后脑垂至脊背的。《柏朗嘉宾蒙古行纪》则说，蒙古人大部分都不长胡须，但有些人在上嘴唇和颏部长有少量的毛发，注意保护而不肯剪掉。他们也和僧侣一样在头顶上戴一环状头饰，所有的人都在两耳之间剃去三指宽的一片地方，以便他们头顶上的环状顶饰得以相接，“另外，所有人同样也都在前额剃去两指宽的地方。至于环状头饰与已剃去头发的这片头皮之间的头发，他们让它一直披到眉毛以下，把前额两侧的头发大部分剪去以使中间部分的头发更加伸长。其余的头发则如女子青丝一般任其生长，他们把这些头发编成两根辫子，分别扎在耳后”。