[图文]元朝蒙古民族的社会风俗

　　火葬时先请喇嘛诵经超度亡灵，然后将死者衣服脱下，洗净身体，以白布裹尸，纳入棺中，运送至喇嘛指定之处，把尸体与棺木一起焚烧。

　　天葬葬法有两种：一是将死者尸体用白布裹身后安放车上，用鞭猛抽拉车的牲畜，车辆无人驾驭，让牲畜任意奔走，三日后家人沿车辙寻找尸体，如发现已被野兽吃掉，就认为死者已进入天堂；如未被野兽吃掉，则认为死者罪孽深重，须请喇嘛念经赎罪，超度亡灵。还有一种办法是，运载尸体的无人驾驭马车任意奔走，尸体在何处坠落车下，该地便被视为最吉祥的葬地，设上标记，三日后家人查看尸体是否已被野兽吃掉，如已被吃，则将骸骨葬于此地。

　　饮食

　　蒙古人生活在漠北草原，马、牛、羊、骆驼是他们的生产、生活资料，他们的饮食生活自然与此有关，以肉、乳食品为主，同时也辅以米、面。肉食为常餐，主要是羊肉，平常很少宰牛，因为牛要产奶，向人们供应奶制品。而马除供骑乘外，也可提供最富营养的奶，除非大祭，不再杀马。正如《黑鞑事略》所说：“牧而庖者，以羊为常，牛次之，非大宴会不刑马。”他们没有养猪的习惯，因此不吃猪肉。

　　除了放牧外，蒙古人还兼营狩猎，野生黄羊、野兔、麋鹿等都是他们捕猎的对象，自然也是可口的美味佳肴。肉食制作主要是烧烤和煮炖。虽然蒙古人所食没有蔬菜，“唯有肉类，但他们吃的肉很少，而其他民族依靠这点肉类只能勉强维持生活”（《柏朗嘉宾蒙古行纪》）。他们吃肉的方式是切割而食，如同今日的“手扒羊”方式。还有一种方式是，他们之中的一部分人切割食物，另一部分人用刀尖取食物小块，然后再向各个人分发食物。根据他们对各个人的尊重程度不同，所分给各个人的食物团块也大小多寡各异。他们从不用水刷洗盘碗器皿，如果有时用肉汤来洗，洗完后还要把刷碗水与肉一起倒回锅内。