阳澄湖大闸蟹简介阳澄湖大闸的鉴别方法和历史

每年的10月下旬以后是苏州阳澄湖大闸蟹上市的时候。那么阳澄湖大闸蟹为什么全国有名？阳澄湖大闸蟹好吃吗？应该怎么来吃阳澄湖大闸蟹呢？本文小编来说说关于阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹简介阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成