现代超市的发展历程：亚马逊无人超市营业模式！

电商巨头亚马逊已经在旧金山、西雅图和芝加哥等地开设了多家无人便利店Amazon Go，它们向顾客展现了无缝购物体验这种未来购物模式，它依赖于高科技追踪技术，消费者只需产品从货架上取下，并放入你的帆布手提袋中，无需排队结账即可离开。

无人超市的确可能是超市的未来发展方向，至少亚马逊创始人兼首席执行官杰夫·贝索斯（Jeff Bezos）是这么认为的，但对于这一点我们目前还无法做出预测。回顾历史，Amazon Go的购物体验发展不过是零售业逻辑演进的最新一步。

现代超市模式的诞生

实际上，对生活在19世纪末期的人们来说，现代超市的布局会让他们无所适从。在最早的零售时代，购物者会多次光顾多家商店，那时每家商店都专门经营某一类产品，例如肉店、面包店、蔬菜水果店、鱼店、干货和杂货店，还有其他各种各样的店铺。不过这些店铺只适用于出售保质期相当长的产品，牛奶和其他容易变质的货物，则由送奶工直接送到顾客家门口。

更重要的是，当时人们还无法浏览乳制品货架上的商品，因为19世纪末的美国零售商根本就没有这类布局。取而代之的是，购物者会走到商店的柜台前，当销售助理检查不同的包和桶中货物时，口述他们的订单，商家会根据顾客的订单量寄出单独的包裹。这个过程是缓慢的，同时服务的客户数量完全取决于员工的数量和效率。此外，这类店铺也属于劳动密集型模式，这意味着一天的经营成本相对较高。