欢迎访问历史苑!微信公众号:yu118.com

加拿大的枫糖节:是个甜蜜的节日啊!

时间:2019-09-26 00:00:00编辑:弗朗西斯

枫糖节是加拿大传统的民间节日,每年三月春意盎然时,生产枫糖的农场被粉饰一新,大家在一起品尝大自然送给人们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放,尤其欢迎儿童。

枫糖节的由来_加拿大枫糖节_加拿大枫糖节的传说

一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具,在节日里沿用古老的制作方法,为观光客表演制枫糖的工艺过程,有的还在周末向旅游者免费供应枫糖糕和“太妃糖”,任人品尝。

节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞,带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶。


枫糖节的由来

加拿大盛产枫叶,其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美。加拿大枫林遍布,每到深秋枫树叶红如晚霞,仿佛夏日里怒放的花朵,因此加拿大被人们称之为“枫叶之国”。

在加拿大,人们对枫叶有着更为深厚的感情,并将它作为国家的标志,大从国旗、国徽、国花,小至老百姓生活用品,枫叶图案比比皆是,深入人心。

加拿大人特别喜欢枫树,不仅其有观赏价值,还因为它可用来制作糖浆,供人们享用。在诸多枫树品种中,最著名的是糖枫和黑枫,据说其树液含糖量可达7%至10%,并可连续产糖50年以上。

有鉴于此,“加拿大枫糖节”应运而生:国家规定每年3月采集枫糖汁、熬制枫糖浆的时候,为全国性传统民间节日——枫糖节。节日期间,当地人聚在古色古香的制作作坊里,制糖人把枫汁熬制成的可食用枫糖倒入大锅中加热,用特制的勺子将烧得滚烫的糖水捞起,浇在白雪上,冷热融合,即刻凝结成糕状,人们拿起调羹和小刀切割品尝枫糖,边吃边交谈。