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欧洲圣诞节有哪些美食欧洲圣诞美食详细介绍

时间:2018-12-25 10:46:11编辑:浮泊凉

欧洲圣诞美食:意大利潘尼托尼面包(Panettone)

意大利最著名的圣诞美食莫过于潘尼托尼面包了,现在欧洲和南美很多国家同样会在圣诞时享受这一意大利特色美食。Panettone这个词就是意大利语“大蛋糕”的意思,口感也是介于面包和蛋糕之间。

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这款面包需要天然酵母来发酵,以保持面包的香气馥郁和松软度的持久性。光是面粉,就需要分成两种来发酵,分别在面粉里放入鸡蛋、牛奶、奶粉、蜂蜜、黄油、盐、糖粉、白砂糖、酵母等多种材料。之后再把发酵好的两种面混合,加入被朗姆酒浸泡过的葡萄干和糖渍橙皮等果脯,最后放入烤箱烘焙好。

欧洲圣诞美食:英国圣诞布丁(Christmas Pudding)

英国的圣诞布丁,是英式圣诞大餐必不可少的传统甜点。英格兰的圣诞布丁起源于17世纪,盛行于维多利亚时代。这款甜点,使用大量比较昂贵的葡萄干、橘皮、橙皮、各色果脯和各种果仁,以及鸡蛋、黄油,红糖等制成。

圣诞布丁在吃的时候,需要先加热,然后再淋上白兰地,点上火。按照传统做法,制作时,家里每个成员都要搅和一下混合在一起的原料,同时许下一个愿望,还会在布丁里放上一枚银币,就象中国饺子里放钱币一样。